Протеин Syntha-6 от BSN. Протеин, гейнер или заменитель пищи? Разбираемся в вопросе. Сравнение с Energy Diet

Моя оценка: 4 из 5

Многие не понимают, что это вообще за протеин такой – почему так мало белка, много углеводов и жиров, при такой немаленькой цене. Действительно, если сравнить с классическими протеиновыми порошками (70-90% белка), можно и не понять в чём здесь суть.

В некотором полузаблуждении относительно Синты находился и я, пока случайно не «прозрел» недавно (просто внимательно прочитав этикетку) и после чего сразу же купил банку на пробу. Поделюсь своими впечатлениями и «открытиями» в этом продукте.

1) Казалось бы, маленькая банка Синты стоит примерно на 30% дороже, чем банка Матрикса например, и это при том, что белка в Синте только около 50%, а в Матриксе все 70-80% (в зависимости от вкуса). Тогда кажется, что именно белок очень дорогой получается – дороже на все 50%. Однако при ближайшем рассмотрении, хотя по объёму банка Синты примерно такая же как банка Матрикса, по весу оказалось, что Синта не 900 г, как Матрикс, а 1,3 кг! Банка Матрикса заполнена наполовину, а Синты на 3/4 – отсюда такой визуальный обман. Т.е. непосредственно белка в обоих банках примерно одинаково, а порошка в банке Синты в полтора раза больше, и это специально добавленные жиры и углеводы (зачем это сделано, будет ниже) – которые тоже, естественно, денег стоят. Вот и разница в цене на 30%, так что можно сказать, всё оправдано в плане цены.

2) Казалось бы, помимо белка, которого только 50% в Синте, остальную массу порошка составляют жиры и углеводы – что это за протеин такой. Однако стоит присмотреться, что это за жиры и углеводы: жиры – специально добавленный комплекс в основном ненасыщенных полезных жиров; углеводы – значительная часть из них также специально добавлена, и это растворимая клетчатка (полидекстроза) почти не обладающая питательной ценностью, а сахара там всего два-три грамма (которые есть практически во всех протеинах). Мальтодекстрина же и добавленных сахаров вообще нет в составе. Всё что добавлено помимо белка, надо полагать, добавлено не для повышения калорийности продукта, и тем более не для удешевления, а для лучшего и более пролонгированного усвоения белка, чувства сытости и вкуса коктейля.

Т.е. сравнивать Синту-6 с обычным протеином, это всё равно что сравнивать грузовик с легковушкой – у них просто разное предназначение и характеристики. Синта 6 даже не грузовик, а целый автопоезд, состоящий не только из разных белков, но к которому ещё прицепили комплекс жиров и клетчатку.

Вот основное описание на банке, пищевая ценность и состав (пищевая ценность для вкуса «клубника», для разных вкусов может незначительно отличаться) в моём свободном переводе, с моими уточнениями-пояснениями:

УЛЬТРА-ПРЕМИУМ ПРОТЕИН. УЛЬТРА-ПРЕМИУМ ВКУС.
Синта-6 основные моменты:
Мульти-функциональная ультра-премиум протеиновая матрица;
Натурального происхождения ВСАА и другие незаменимые и заменимые аминокислоты;
МСТs (среднецепочечные триглицериды – легкоусвояемые безвредные жиры), ЕFAs (незаменимые жирные кислоты – полезные жиры), и глютаминовые пептиды;
Превосходный источник клетчатки и полезных жиров;
Не содержит аспартама.
Предназначение: любым людям, кому нужен высококачественный протеиновый порошок, для помощи в достижении своих целей в питании и тренировках.
Инструкция: смешайте 1 мерник с 4-5 унциями (примерно 120-150 мл) холодной воды или любого напитка по вашему вкусу. Для увеличения калорийности и получения вкуса замечательного молочного коктейля, используйте низкожирное или обезжиренное молоко.
Предлагаемое использование: для здоровых людей, для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в белке, в сочетании с высококачественной белковой пищей и белковыми добавками в течение дня, как часть сбалансированной диеты и тренировочной программы.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ:
Размер порции 1 полный мерник (47 г)
Порций в упаковке 28
Содержание в порции:
Килокалорий 200
килокалорий из жиров 50
Всего жиров 6 г
насыщенных жиров 2 г
транс-жиры 0 г
Холестерин 60 мг
Натрий 160 мг
Калий 220 мг
Всего углеводов 15 г
клетчатка 5 г
сахар 3 г
Белок 22 г
Ингредиенты: протеиновая матрица (концентрат сывороточного протеина, изолят сывороточного протеина, кальция казеинат, мицеллярный казеин, изолят молочного протеина, яичный альбумин, и глютаминовые пептиды), полидекстроза, порошок подсолнечника (подсолнечное масло, сухой кукурузный сироп, натрия казеинат, моно- и ди-глицериды, дикалия фосфат, трикальция фосфат, соевый лецитин, и токоферолы), натуральные и искусственные ароматизаторы, порошок МСТ (среднецепочные триглицериды, обезжиренное сухое молоко, динатрия фосфат, и кремния диоксид), лецитин, целлюлозная камедь, соль, растительный краситель, сукралоза, ацесульфам калия, папаин и бромелайн (пищеварительные ферменты, получаемые из некоторых растений).
Информация для аллергиков: содержит молоко, яйца, пшеницу и соевые (лецитин) ингредиенты.
Этот продукт был произведён в соответствии со стандартами GMP.

Таким образом, мы имеем комплексный протеин с элементами высокобелкового заменителя пищи, который может подойти как для набора веса, так и для похудения, в зависимости от способа использования:

при наборе мышечной массы – для употребления между приёмами пищи / вместе с пищей, как дополнительный источник белка и калорий, теми кто не использует для этих целей гейнер (опасаясь заплыть жиром, а не мышцами – люди склонные к набору жира);

при похудении – для замены 1-2х приёмов пищи в день, этим достаточно низкокалорийным белковым коктейлем (плюс польза добавленных ингредиентов помимо белка – клетчатки и полезных жиров, в плане пролонгированного усвоения и чувства сытости).

Сравнение с Энерджи Диет
В связи с вышеизложенным мне пришла в голову аналогия с таким явлением в фитнес среде как Энерджи Диет компании НЛ Интернешнл. В принципе, уже наверное все знают, что Энерджи Диет это просто обычная белково-углеводная смесь, заменитель пищи, по цене минимум в три раза дороже, чем аналогичный продукт любого производителя спортивного питания (в том числе и рассматриваемой синты-6).

Пищевая ценность на 100 г Энерджи Диет с клубничным вкусом (с их официального сайта на момент написания отзыва с год назад, т.к. это мой старый отзыв – из опубликованных на сайте отзывов):

Килокалорий – 378
Белки – 37,3 г
Углеводы – 33 г
из них моно- и дисахариды (сахар короче) – 20,1 г
Клетчатка – 6,6 г
Жиры – 9,3 г
из них насыщенные – 1,4 г

А вот пищевая ценность на 100 г Синты-6 (примерно посчитал):

Килокалорий – 424
Белки – 47 г
Углеводы – 32 г
из них – сахар 6,4 г
клетчатка – 10,6 г
Жиры – 12,8 г
из них насыщенные – 4,3 г

Как видно, разница по пищевой и энергетической ценности незначительна: в 100 г Синты всего на 46 ккал больше, а также больше белка и меньше усвояемых углеводов, что только плюс для худеющих.

У Энерджи официальная порция 30 г, а у Синты – 47 г, что практически ничего не значит, так как кол-во порошка на порцию может быть любое – в соответствии с индивидуальными потребностями/целями (можно и Синты на порцию взять 30 г – если нужно меньше калорий, и Энерджи взять 50 г – если нужно больше калорий). Поэтому и привёл пищевую ценность на 100 г порошка – для корректного сравнения.

Состав синты непосредственно с банки привёл выше, а вот и состав Энерджи Диет (с их официального сайта на момент написания отзыва):

Состав: белки сои, декстроза, белки молока, идентичные натуральным ароматизаторы, масло растительное (масло сои, сироп декстрозы, казеинат, ароматизатор натуральный), белки гороха, цитрат калия 3-х замещенный, крахмал, орто-фосфат кальция 3-х замещенный, инулин цикория, клубника в гранулах (клубника, мальтодекстрин), загустители (камедь целлюлозы, камедь тары), красная свекла, карбонат магния, подсластитель (ацесульфам-K), витамины (PP, C, E, A, B5, D3, B6, B1, B2, B9, биотин, B12), регулятор кислотности (лимонная кислота), соль, ацерола Malpighia glabra L. (149 мг/100г), сульфат железа, цитрат цинка, королевское желе (31мг/100г), глюконат марганца, сульфат меди, комплекс ферментов, йодистый калий, селенит натрия.

Как видно, по сравнению с составом Синты, он существенно хуже – на первом месте соевый белок, а на втором глюкоза (декстроза). Вот небольшой сравнительный анализ по итогам вышеприведённых состава и пищевой ценности Синты и Энерджи:

1) основу белкового комплекса в Энерджи составляет дешёвый соевый белок, а в Синте 6 – только высококачественные белки из молока и яиц;

2) в Энерджи Диет, в углеводной составляющей, две трети – сахар (моно- и дисахариды) и мало клетчатки, а в Синте – нет добавленных простых сахаров и много клетчатки;

3) жиров в Синте чуть больше;

4) в Синте нет добавленных витаминов, а в Энерджи есть.

Как видно, есть и плюсы, и минусы у каждого продукта (Синта практически по всем параметрам лучше, только разве что витаминно-минерального комплекса в ней нет), что было бы нормально, если бы они стоили примерно одинаково – но это не так. Энерджи Диет стоит в 3 раза дороже Синты (банка Энерджи 450 г стоит как банка 1,3 кг Синты), что совершенно необоснованно. Говорят вкус у Энерджи на высоте, но и Синта этим же славится, так что выбор, по-моему, очевиден. Кстати, раз уж заговорил об Энерджи Диет (сейчас модно высказывать своё мнение о них) – со своей ценовой политикой компания НЛ Интернешнл придала новый смысл слову «обнаглеть». Раньше я думал, что Optimum Nutrition обнаглели раз их продукция чуть дороже, чем у конкурентов, однако только благодаря НЛ я понял истинное значение этого слова.

Ещё нюансы
Интересный момент, который я обнаружил купив Синту-6. БИ ЭС ЭНовский же знаменитый гейнер Тру Масс, это белковый комплекс + жировой комплекс + клетчатка + углеводы (мальтодекстрин). А Синта-6 всё то же самое, только из этой цепочки исключена углеводная составляющая, т.е. мальтодекстрин. Вот такой вот конструктор: добавляем мальтодекстрин – гейнер для набора веса готов, убираем мальтодекстрин – готов низкокалорийный заменитель пищи.

Как замена полноценному приёму пищи, ужина например (при похудении), или между приёмами пищи / вместе с пищей (для набора веса), Синта вполне подходит. Но что касается похудения, здесь надо ориентироваться на индивидуальные нюансы – проблемы с лишним весом это не всегда только обжорство, а зачастую замедленный обмен веществ, соответственно надо считать калории и принимать решение, что более целесообразно – Синта или всё же более низкокалорийный обычный 70-80%-й многокомпонентник или чисто казеиновый протеин. Т.е. если с целью похудения, например ужин решено заменить белковым коктейлем, то, если человек привык «наедать» по вечерам под 1000 килокалорий, выпить вместо всей этой еды коктейль Синты-6, составляющий всего 200-300 ккал, будет эффективно (то же касается и Энерджи Диет). А если обычный ужин и так не превышал 300-400 ккал, то заменять его коктейлем Синты бессмысленно для похудения – порция порошка с обезжиренным молоком даст около тех же 300 ккал и никакого серьёзного снижения ежедневного потребления калорий не получится.

Кстати, если заменять ужин для похудения, лучший вариант не все эти порошки, а обычный низкожирный творог (пищевая ценность та же, а чувство насыщения лучше, да и усвоение, наверно, будет дольше). Но это, конечно, дело вкуса – кто-то предпочитает обходиться только натуральными продуктами, а кто-то активно использует спортпит (при похудении проще, а вот набирать нужную суточную калорийность при наборе веса без спортпита сложнее).

Я не худею, а изо всех сил стараюсь сохранить вес тела после того, как набрал более 20 кг мышечной массы. И банка того или иного многокомпонентника всегда стоит у меня в шкафу, для приёма на ночь с кефиром или молоком (на ночь принимаю либо гейнер на медленных углеводах, либо многокомпонентный протеин, в зависимости от тренировочного периода).

Ещё с этим протеином можно сделать идеальный высокобелковый гейнер, добавив к порции Синты медленных углеводов в виде овсяной муки от майпротеин или самодельной (смолотых овсяных хлопьев «геркулес») – что я тоже делал. Получается супер крутой гейнер с великолепным белковым комплексом, медленными углеводами, полезными жирами и морем разной клетчатки – такой в магазине и не купишь, и ГИ такого гейнера будет наверное самым низким, какой только возможен для гейнера в принципе.

Вкус, смешиваемость
Теперь о вкусовых качествах и смешиваемости. Я брал «печенье с кремом» и «клубнику», пробовал с молоком, кефиром и водой (1 мерник на 200-300 мл жидкости) – во всех случаях он в меру сладкий, консистенция коктейля плотная и в общем вкусы совершенно аналогичны вкусам гейнера Тру Масс, только менее сладкие (что закономерно, учитывая вышесказанное о составе). Кстати, о высокобелковом гейнере этой фирмы – из всех его вкусов мне больше всего понравилась «ваниль», реально как растаявшее мороженое, и никогда бы не подумал, что мне сможет понравится протеин/гейнер с ванильным вкусом, так что ванильная Синта у меня на очереди.

Растворяется порошок хорошо (ни пены, ни комочков) как в шейкере, так и ложкой в кружке (нужно только понемногу доливать жидкость и помешивать). Проблем с усвоением у меня ни разу не возникло – никаких неприятных последствий для жкт.

Итог и за что снизил оценку
Не вижу причин снижать оценку из-за низкого процента белка, сравнивая этот продукт с другими протеинами – без добавленных углеводов и жиров и, соответственно, более высоким содержанием белка. Всё что сюда добавлено помимо белка, добавлено специально с определёнными целями (о которых сказал выше), и просто надо понимать для каких целей покупается продукт – если для приёма с утра после сна и сразу после тренировки, когда нужна быстрая сыворотка, конечно лучше и брать 70-80% сывороточный протеин. А этот продукт оптимален в течение дня и ночи, между/вместе или вместо 1-2х приёмов пищи (в зависимости от целей), как источник полноценного белка, полезных жиров и клетчатки. Кстати, Матрикс более универсальный продукт – надо это признать, его можно с успехом использовать в любое время, с любыми целями.

Вот за что снизил оценку Синте, так это из-за нескольких непонятных мне моментов в описании и упаковке:

1) В составе есть бромелайн и папаин (растительные пищеварительные ферменты), но не указано сколько конкретно миллиграммов на порцию (обычно серьёзные производители всегда указывают это в табличке пищевой ценности).

2) Калорийность порции, содержащей 22 г белка, 15 г углеводов и 6 г жиров, указана 200 ккал. Только если посчитать, не понятно откуда они взяли эти 200 ккал: 22 г белка = 88 ккал; 15 г углеводов из которых 5 г это растворимая клетчатка (полидекстроза), дающая только 1 ккал на 1 г, итого = 45 ккал; 6 г жиров = 54 ккал. Суммируем и получаем 187 ккал на порцию. Полидекстрозу (клетчатку) они похоже посчитали как обычный углевод – отсюда и 200 ккал.
Калорий из жиров, в табличке пищевой ценности, указано 50 ккал – из 6 г жиров??? 6 умножить на 9, будет 54 ккал….
Углеводов указано 15 г на порцию, из них 5 г клетчатка и 3 г сахара, а остальное тогда что, если в составе нет ни мальтодекстрина, ни крахмала?

3) Всего брал Синту два раза в одном магазине, с интервалом где-то в месяц, и оказалось, что банки немного отличаются по форме и высоте, диаметр горловины тоже немного разный (соответственно крышка от одной банки, не подходит для другой), а также фирменный логотип на крышке одной банки есть, а на другой нет.

Мембраны тоже разные – одна была картонная и плотно приклеена к горловине, а другая из какого-то мягкого тонкого пластика и при открывании банки осталась в крышке (хорошо хоть, что двойная защита вскрытия на банке – в виде пленки поверх крышки). В общем, из разряда «найди 5 отличий». И хотя производитель, конечно, волен менять дизайн и оформление упаковки по своему усмотрению (или эти незначительные отличия зависят от конкретного завода, если фирма имеет несколько производств), но неприклеенная/неприпаянная мембрана – это очевидный «косяк». Ещё из косяков с упаковкой – на последней банке этикетка приклеена небрежно, с пузырями, а на первой банке она приклеена идеально ровно и аккуратно. Причём все эти неприятности с мембраной и наклейкой на банке, где крышка с фирменным логотипом – т.е. вариант, что какая-то банка подделка я не рассматриваю. Вот такие вот «улучшения» в упаковке, хорошо хоть, что качество самого порошка нареканий не вызывает...

Как минимум досадно обнаруживать такие недочёты и нестыковки у столь крупного и уважаемого производителя спортивного питания. У меня, за многолетний опыт использования спортпита, были похожие ситуации и с другими не менее известными и уважаемыми фирмами, так что, перефразируя доктора Хауса, остается сказать: «все «косячат»». Поэтому и оценка моя будет 4, а не 5.

Автор: Добрый Аллигатор